Kategorie: Rezepte

12. Dezember 2015

Leckere Weihnachtswaffeln wie bei Oma

von Lara und Nele

Vielleicht hast du auf dem Weihnachtsmarkt oder dem Stadtfest auch schon die leckeren Waffeln gegessen. Wusstest du eigentlich, dass du die auch selbst backen und damit das ganze Jahr über essen kannst? Es gibt viele Rezepte zu Waffeln im Internet oder in Backbüchern. Wir haben für alle MAGDEWOOD-Leser ein ganz altes Rezept herausgesucht. Es ist von Laras Uroma und somit schon über 50 Jahre alt. Sie sind sehr sehr lecker, also trau dich ruhig, es nachzubacken. Vielleicht hilft dir ja Mama oder Papa dabei.

Und diese Zutaten brauchst du :

  • 125 g Butter
  • 25 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Vanillin Zucker
  • ½ Flasche Rum Aroma (kleine Backaromaflaschen)
  • 250 g Mehl
  • 250 ml Milch
  • ½ gestrichener Teelöffel Backpulver
Waffeln
Die leckersten Waffeln der Welt – Foto: Nele Burkhardt

Einfach alles in der Reihenfolge zusammenmischen und in einem Waffeleisen backen. Wenn du magst, kannst du sie noch mit Sahne oder Marmelade bestreichen und Streusel drüber streuen. Mmmmmmmmmmmhhhhhhhh lecker!

  • Author: jessica
  • Category: Rezepte
12. Januar 2012

Zimtsterne

ZUTATEN:

3 Eier (nur das Eiweiß)
200g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Teelöffel Zitronensaft
2 Teelöffel gemahlenen Zimt
300g Mandeln
ca. 100g Puderzucker

SO GEHT ES:

Ihr schlagt das Eiweiß steif und lasst dann den Zucker und den Vanillezucker einrieseln. Nun schlagt ihr weiter bis sich der Zucker gelöst hat. Dann rührt ihr den Zitronensaft unter. Stellt 8 Esslöffel von der Eiweißmasse beiseite und rührt unter den Rest die Mandeln und den Zimt. Rollt die Masse nun etwa 1 cm dick auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche aus und stecht daraus die Sterne. Zum Schluss bestreicht ihr die Sterne mit dem restlichen Eiweiß und stellt sie dann für 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Gas: Stufe 1).

Wir wünschen guten Appetit!

24. Februar 2011

Rezept für Crêpes

Ihr braucht:

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Zutaten:

150 g Weizenmehl
45g Zucker
Prise Salz
3 Eier
300 ml Milch
45g Butter

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Geräte:

Schöpflöffel
Küchenwaage
Messbecher
Sieb
Schüssel
Schneebesen
Pfanne
Frischhaltefolie

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Und so geht’s:

Gebt das Mehl in eine große Schüssel. Nun gebt ihr eine Prise Salz und den Zucker dazu. Danach alles mit dem Schneebesen verrühren. Nehmt ein kleines Schälchen und verquirlt die Eier. Gebt das verrührte Ei in die große Schüssel. Vermengt alles zu einer glatten Masse. Gebt dann noch die Milch dazu.

Nun kommt die Butter in die Pfanne. Erhitzt die Pfanne auf niedriger Stufe. Wenn die Butter braun ist, nehmt die Pfanne vom Herd. Gebt die Butter zum Teig und verrührt alles schnell. Bedeckt es mit Folie und lasst es so 3 Stunden stehen. Dann könnt ihr den Crêpe backen. Erhitzt die Pfanne. Gebt den Teig portionsweise mit dem Schöpflöffel in die Pfanne. Verteilt den Teig dünn. Wendet den Teig, wenn der Rand leicht braun ist. Wenn auch die Rückseite braun ist, könnt ihr den Crêpe anrichten. Servieren könnt ihr sie mit Apfelmus, Zucker oder Eis, aber auch Crêpes mit Käse oder Schinken schmecken lecker.

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Guten Appetit !!!